Día de la Lengua Materna

Celebramos el Día Internacional de la #Lengua Materna, homenajeando la lengua de las montañas.

La UNESCO quiere recalcar la importancia de la diversidad cultural y lingüística para crear sociedades sostenibles. Su objetivo: preservar las diferencias de culturas e idiomas que fomentan la tolerancia y el respeto de los demás.

Es realmente triste encontrarnos con que la diversidad lingüística se encuentra cada vez más amenazada con un mayor número de lenguas que desaparecen. Los datos indican que, cada dos semanas, una lengua desaparece, llevándose con su desaparición todo un patrimonio cultural e intelectual.

Queremos aprovechar para presentaros esta donación tan especial: 'Minchar en Alto Galligo' de recetas tradicionales y de propuestas culinarias realizadas desde el Ciclo de Formación Profesional en Cocina y Restauración del IES Biello Aragón de la Comarca del Alto Gállego